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白酒并不是越贵越好
2016-05-25 16:41  

使用的食品原料是合法的,购买的食品是*贵的,结果却没买到性价比*高的东西。

昨天,在本报和武汉市食品药品监管局联合举办的第63期食品安全大讲堂上,专业食品人员现场传授选购日常生活食品的小窍门。面对食品安全的真相,不少市民大呼意外。

同样是白酒,一瓶是著名厂家生产的白酒,一瓶是普通商家生产的白酒,你选哪一个?

“当然是选贵的,大品牌有质量保障。”面对市民的回答,武汉市食品药品执法总队二大队大队长李振却说,买食品,并不是越贵就越好。

李振告诉大家,市民在买白酒时,首先应选择大品牌,其次更要看配料表。如今,市面上越来越多的所谓“纯粮酿造”,但消费者只要稍加细心区别,通过查看配料表就能辨别真假。

“配料表里包括食用酒精和食用香料,说明是配制酒,不是纯粮发酵的。”李振说,加了酒精并不等于不安全,而是意味着该酒是勾兑的,口感不如纯粮酒好。因此,同等价位下,选择购买纯粮酒性价比更高。

同样,购买芝麻酱也有诀窍。有市民坦言,“去集贸市场买现磨的芝麻酱,香味越香越好。”李振当即向大家公布了一组超市售卖的芝麻酱及其价格,“纯芝麻酱价格偏贵,加了花生的芝麻酱价位较低。”

市民比较观察后发现,市面上许多芝麻酱多采用花生加入配料里。李振说,这类混合型的芝麻酱不安全,容易产生大量的黄曲霉毒素等有害物质。此外,集贸市场的芝麻酱机经常长年不清洗,容易造成食品的二次污染,建议市民去正规超市选购。

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